L'Atelier d'Emile

« La décoration n’a pas changé depuis son ouverture », entonne son propriétaire, et c’est dans une même logique teintée de nostalgie que L’atelier d’Emile donne le ton. « Emile », en hommage à son grand-père charpentier niçois, ce bistrot raffiné expose sur ses murs aux notes industrielles des photos de famille en noir et blanc, comme le doux souvenir d’une époque. Les qualités gustatives sont également de mise : « Une restauration gastronomique à prix bistrot ». Grégory Martinez, le responsable de ce nouvel établissement s’attèle à mettre en lumière « une adresse à la fois chic et décontractée au service d’une clientèle locale et touristique ». La carte, renouvelée tous les 15 jours au gré des saisons et des envies parle d’elle même : Croque-Monsieur au vieux Comté et à la truffe d’été ; endives au jambon, quelques copeaux de parmesan ; black burger de thon mi cuit, espuma de wasabi ; let d’agneau farci, jus réduit au pistou ou encore le fameux tiramisu… Un délice ! A l’image de l’African Queen, souhaitons à L’atelier d’Emile d’écrire les premières pages de son histoire.

L’Atelier d’Emile – Port de plaisance, 06310 Beaulieu-sur-mer

 

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