L’instant Thé

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Dans la boulangerie-pâtisserie Hervé Martinez, elle est un art qui se transmet de père en fils depuis 1944. Formé par Gaston Lenôtre, le Président des commerçants du Port et conseiller communal à la mairie de Nice se destinait pourtant à une carrière de footballer professionnel au sein de l’OGCN. Une blessure aux genoux le pousse à rejoindre le destin familial. Un bonheur pour les gastronomes ! Poussé par son envie du « bon goût », Hervé Martinez régale les papilles dans son commerce à deux pas du port. Depuis novembre 2015, le pâtissier reconnu, entre autres, pour ses fabuleux macarons, a ouvert un salon de thé qui émoustille les palais. Un cadre cosy qui accompagne « en toute convivialité » les moments délicieux de la journée. Du petit déjeuner au goûter, on se laisse porter par une rigoureuse sélection de thés de la Compagnie Coloniale. Des assemblages singuliers fruités, épicés et fleuris récoltés aux quatre coins du monde. A la carte : 16 thés et 2 tisanes pour un émerveillement des sens. Le Fruit créole, un thé noir de Chine aromatisé de mangue, de noix de coco, de morceaux de papayes et d’écorces d’oranges est un délice. Autre nectar des Dieux : La Reine Hortense, un thé blanc à la griotte, ou la Balade d’Avignon, un thé fermenté Oolong aux figues. Une farandole de gourmandises accompagne le teatime : cake anglais, crêpes, quatre-quarts aux citrons frais, macarons ou encore le fameux « Merveilleux » d’Hervé Martinez. Au déjeuner, les saveurs niçoises de saison sont à l’honneur « dans la simplicité, mais dans la qualité ». En n, le brunch complète ces multiples plaisirs où le goût est roi.

24, rue Cassini, 06300 Nice

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies.