Si vous ne courez pas entre deux avions, ce nouveau restaurant propose une halte gourmande, menée par le chef doublement étoilé Mauro Colagreco. Installé au 1er étage du Terminal 2, avec une vue directe sur les pistes, ce lieu baptisé Estivale est propice à la détente. Carpaccio de poissons de Méditerranée, pintade aux herbes arrosées d’huile d’olive, planches de fromages composées de chèvre de Sospel ou de tomme du Piémont… Pour le déjeuner ou le dîner, cette adresse propose une carte d’inspiration méditerranéenne, ponctuée de spécialités du terroir, concoctée à partir d’ingrédients issus de producteurs locaux. Autre surprise gustative, avec la volonté de « populariser la gastronomie », le chef signe un sandwich club, étonnamment subtil, alliant avocat, truite fumée et fenouil. Quelle que soient vos envies, le gastronome a imaginé le plat qu’il vous faut.

Aéroport Nice Côte d’Azur / Terminal 2

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