Situé sous les arcades de la Place d’Armes, ce snack healthy monégasque a conquis les papilles des amateurs de gourmandises saines et d’ambiance trendy. Malgré le COVID, leur carte reste disponible en livraison !  

 

Concept innovant et 100% unique, EOLA est né de l’union de Daya et Cédou, deux créatifs passionnés de voyage et d’évasion. « On ne retrouvait pas à Monaco le type d’adresses cool et abordables – qui existent déjà depuis plusieurs années à Londres, New York ou Bali – où l’on peut manger des plats équilibrés et généreux. On a donc décidé de créer EOLA qui signifie « porte toi bien » en hawaïen ».

« NoPlastic »

 

Engagés dans une démarche éco-responsable, ils gèrent attentivement leur stock pour éviter tout gaspillage et font le pari du « NoPlastic » avec un packaging pensé et conçu pour avoir un faible impact environnemental. Du côté de la carte, les Vegan comme les carnivores y trouvent leur compte avec de gourmands Pokebowls, burgers, toasts et autres soupes. Et pour ne pas tomber dans la routine, des créations éphémères sont pensées par le chef, en fonction des saisons. Le tout servi dans des assiettes et bols en céramique, réalisés sur-mesure par la créatrice niçoise Dobrunia Design. Les inconditionnels seront ravis d’apprendre que l’établissement devrait prochainement se décliner. Affaire à suivre !

 

11 Place d’Armes, Monaco – Tél. 06 86 10 83 68 – www.eolamc.com

Par Caroline Stefani 

Crédit photo : @Cedou

Located under the arcades of Place d’Armes, this healthy Monegasque snack has won over the taste buds of youthful food delicacies lovers with a trendy atmosphere. An innovative and 100% unique concept, EOLA has risen from the union of Daya and Cédou, two creative people passionate about travel and adventure.

 

“It is a diamond in the rough find in Monaco” – which has already existed for several years in London, New York or Bali – where you can eat balanced and generous dishes. They decided to create EOLA, which means “behave well” in Hawaiian “.

« NoPlastic »

 

Committed to an eco-responsible approach, they carefully manage their stock to avoid any waste. Daya and Cédou are betting on “NoPlastic” with packaging designs and designed to have a low environmental impact. On the menu side, both Vegan and carnivore find their way with gourmet Pokebowls, burgers, toast and other soups. And not to fall into the routine, ephemeral creations are thought through by the chef, according to the seasons. All served in ceramic plates and bowls, custom-designed by the Niçoise designer Dobrunia Design. And for those devoted customers will be delighted to know that, Eola has plans to expand, So stay tuned in.

 

 

11 Place d’Armes, Monaco – Tél. 06 86 10 83 68 – www.eolamc.com

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